针对儿童食品，家长应该关注配料表中的哪些关键成分？

添加糖（隐形糖）

• 名称：白砂糖、蔗糖、果葡糖浆、蜂蜜、浓缩果汁、麦芽糖浆等（凡以“糖”“浆”“蜜”结尾的成分）。
• 风险：易导致蛀牙、肥胖，影响食欲和营养吸收。
• 建议：尽量选择无添加糖或糖含量≤5g/100g的食品。

人工添加剂

• 防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾（过量可能影响肠道菌群）。
• 人工色素：柠檬黄（102号）、日落黄（110号）、胭脂红（124号）等（可能诱发多动症）。
• 甜味剂：阿斯巴甜、安赛蜜（长期摄入安全性存疑）。

反式脂肪（心血管杀手）

• 名称：氢化植物油、人造奶油、植脂末、代可可脂。
• 风险：增加心血管疾病风险，影响神经发育。
• 注意：若配料表中含以上成分，且营养成分表标注“反式脂肪≥0.3g/100g”需谨慎。

高钠（隐形盐）

• 风险：增加肾脏负担，长期高盐饮食可能引发高血压。
• 建议：儿童每日钠摄入应≤1200mg，避免选择钠含量＞300mg/100g的零食（如薯片、膨化食品）。

全谷物与膳食纤维

• 优质来源：全麦粉、燕麦、糙米、藜麦（优于“小麦粉”等精制碳水）。
• 作用：促进肠道健康，稳定血糖。
• 建议：选择膳食纤维≥3g/100g的食品。

优质蛋白质

• 推荐成分：牛奶、鸡蛋、大豆、瘦肉（配料表中明确标注来源）。
• 警惕：避免“植物蛋白水解物”（可能含味精）等廉价替代品。

天然食材占比

• 优先选择：水果、蔬菜、坚果（如“苹果泥≥30%”优于“苹果香精”）。
• 警惕：“浓缩还原果汁”营养价值低于鲜果，且可能含添加糖。

过敏原标识

• 常见过敏原：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、小麦、大豆、鱼类（包装上需明确标注）。
• 注意：过敏儿童家长需仔细核对“可能含有XX”的交叉污染提示。

婴幼儿食品特殊规定

• 1段奶粉/辅食：禁止添加香精、色素、蔗糖（中国国标GB 10765）。
• 注意：3岁以下儿童食品不建议含人工调味剂（如乙基麦芽酚）。

• “无糖”可能含甜味剂；
• “非油炸”可能高脂（如烘焙薯片含油量≈油炸）。

家长行动指南：购物时花30秒扫描配料表，优先选择成分天然、添加剂少、糖盐可控的食品。孩子的味蕾需要从小培养，健康饮食的习惯将伴随一生。