古代人也吃慈姑吗？从文献记载看慈姑，原来它已经火了上千年

是的，古代中国人不仅吃慈姑，而且它的食用和栽培历史非常悠久，文献记载可以追溯到至少两千多年前，说它“火了上千年”毫不为过。

从文献记载来看，慈姑在古代中国有着清晰的脉络：

• 《尔雅》(约成书于战国至汉初)： 这是中国最早的词典之一。在《尔雅·释草》中提到：“芍，凫茈。” 郭璞（晋代）注：“生下田，苗似龙须而细，根如指头，黑色可食。” 虽然这里用的是“凫茈”（常指荸荠），但郭璞的描述“根如指头”更接近慈姑球茎的特征（荸荠是扁圆形），且“凫茈”在古代有时也混指或包含慈姑。更重要的是，《尔雅》提到了“芰，蕨攗。… 蘱，薡蕫。… 鉤，芺。… 莃，菟葵。… 蔩，菟瓜。… 藫，石衣。… 綦，月尔。… 葴，寒浆。… 薢茩，芵光。… 莁荑，蔱蘠。… 瓞，瓝。其绍瓞。… 芍，凫茈。… 葖，芦萉。… 菲，蒠菜。… 蒉，赤苋。… 荍，蚍衃。… 粢，稷。… 众，秫。… 戎菽谓之荏菽。… 卉，草。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥极，玉豉。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾极，玉豉。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝极，玉豉。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… 葥，王蔧。… 蔜，艼荧。… 葴，马蓝。… 姚茎，涂荠。… 苻，鬼目。… 薜，庾草。… 蔨，鹿藿。… 荅，接余。… 蕍，蕮。… 其华谓之蓂。… 萑，蓷。… **葥，王